Mit NEUEN PRODUKTEN geht´s bald weiter!

Fleisch, Wasser, Pökelsalz, Gewürze – und sonst nix! Es sind nur die wesentlichen Zutaten die unsere Wurst-pur auszeichnet. Mit der wiederentdeckten Kunst des „WARMBRÄTVERFAHRENS“ können wir eine Wurst erzeugen die ohne Emulgatoren und Zusatzstoffen wie Glutamate auskommt.

Schon unsere Großväter machten es uns vor. Sie nutzten kurz nach der Schlachtung das natürliche aktive Eiweiß (Zeitfenster von ca. 2 Stunden vorhanden), und erzeugten mittels Warmbrätverfahren ein ehrliches Produkt wie wir. Dadurch ist ein Verzicht auf Extrakte, Geschmacksverstärker oder andere Gewürzersatzstoffe möglich.

 

 

Frankfurter Pur

Wir haben bei uns noch die Möglichkeit alles in einem handwerklich geführten Familienbetrieb unter einem Dach zu erzeugen. Das unterscheidet uns von der großen Lebensmittelindustrie.

Um mit unseren Produkten, die nur mit österreichischem Qualitäts-Fleisch aus der Region erzeugt werden, auch den modernen Ansprüchen unserer Kunden gerecht zu werden, haben wir alle Frischwurstprodukte in kleine Einheiten verpackt und sie durch Nachpasteurisation auf natürliche Art und Weise haltbar gemacht.

 

 

All diese Dinge haben wir in unseren Wurst-Pur Produkten vereint und eröffnen unseren Kunden dadurch die Möglichkeit, sich auf das Wesentliche zu besinnen: „Eine Wurst zu konsumieren, die nur aus Fleisch, Wasser, Pökelsalz und Gewürzen besteht! Und sonst NIX!“

Wir erreichen unsere natürliche, mittlerweile fast schon untypische kräftige Brätfarbe nur durch das Verwenden hochwertiger Fleischteile und können dadurch zur Gänze auf künstliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker verzichten!

Warmbrätverfahren
Warmbrätverfahren
Warmbrätverfahren
Warmbrätverfahren

Landmetzgerei Hochhauser

Innbachtalstraße 3, A-4632 Pichl

Tel.: +43 (0)7247 / 8711 - 0 - Fax: -22

landmetzgerei@hochhauser-fleisch.at

www.hochhauser-fleisch.at

Unsere Produkte sind erhältlich bei:

MAXI MARKT (alle Filialen)

SPAR (Oberösterreich)

SPAR Hochhauser-Kerschberger (Pichl bei Wels)

SPAR Hochhauser-Kerschberger (Grieskirchen)

EUROSPAR (Bad Leonfelden)

FEINKOST FINSTERMANN (Saalfelden)